Brote de E. coli vinculado a zanahorias orgánicas: advertencias y prevención
Un reciente brote de E. coli vinculado a varias marcas de zanahorias orgánicas envasadas mató al menos a una persona y provocó la muerte de más de diez, según informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Ante esta situación, se recomienda a los consumidores que hayan adquirido estas zanahorias que eviten consumirlas desechándolas y limpiando con agua caliente y jabón cualquier superficie o utensilio que haya estado en contacto con ellas. La cepa de E. coli involucrada en este brote es O121:H19, una cepa productora de toxina Shiga conocida como STEC.…
